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왔어요~ 왔어요~ 데낄라 5종이 왔어요!! 순서대로 차차 알아볼까요? ▪️페트론: 제가 제일 좋아하는 데킬라 패트론은 우두머리, 수호자 등의 뜻을 가지고있는데요. 울트라 프리미엄 테킬라 시장의 70%를 차지하고있고, 최상급 아가베로 분류되는 웨버 블루 아가베(Weber blue agave: 최고의 테킬라가 되기 위한 최적의 당도를 포함하며 산도와 완벽한 균형) 100%로 만들어졌습니다. 그리고 이 아가베의 수확량에 따라 달라져 한해에 몇만병 정도 한정생산을 하는 제품입니다. 아가베 수확, 증류, 숙성, 병 제작, 제품 포장에 이르는 모든 과정이 수작업으로 이루어지므로, 패트론 1병이 생산되려면 각기 다른 역할을 지닌 60여 명이 필요하죠. 특히 패트론의 아이콘으로 여겨지는 병은 유리 공예 장인들이 직접 ..

럼 5가지 추천 목록입니다! 그림의 왼쪽부터 쭉 따라와보세요~ ▪️카샤사51: 전세계적으로 가장 많이 팔리는 술 중 하나이자 브라질의 소주격인 아이죠. 럼이 설탕 제조 후 남은 부산물(당밀)로 만들어지는 것에 비해, 카샤사는 설탕을 만들기전 당분이 많이 들어간 사탕수수즙을 발효시켜 만드는게 차이점입니다. 덕분에 향이 더 풍부하며 파인애플같은 열대과일향이 ᄒ..

오늘은 가벼운 진부터 풍미가 제일 쎈 진까지 골고루 5가지 진을 가져와봤어요! 그림의 왼쪽부터 순서대로 한번 따라와보시겠어요? ▪️비피터: 라벨의 인물은 왕궁과 런던 타워를 지키는 붉은 제복을 입은 호위병이라고 합니다. 과거 이들은 급여의 일부를 고기로 받았기 때문에 ‘beef eater’라는 별칭을 얻게됩니다. 아홉개의 보태니컬이 사용되고 이를 24시간 정도 스피ᄅ..

보드카의 종류 5가지를 소개해드리려해요. 자 그림의 왼쪽부터 설명드리자면! ▪️스미노프: 보드카 세계매출 1위인 러시아의 상징! 러시아 혁명 이후 스미노프가 해외로 망명하며 유럽과 미국에 보드카 제조방법을 전파하는데, 미국의 금주법이 풀리면서 보드카 베이스 칵테일이 유행해 급발전을 이루게 됩니다. 병에서 보이는 독수리는 자유,자신감,힘을 상징하는 황실문양입니..

- 유래 -테킬라는 고대 멕시코 원주민인 아즈텍의 종교의식에서 유래되었다. 1519년 스페인 정복자들이 도착하기 훨씬 전부터 아즈텍 민족은 아가베를 사용한 발효 음료인 풀케(Pulque)를 만들어 종교의식을 위해 신에게 바치는 제물로 사용하였다. 스페인 정복자들은 자신들이 가져온 브랜디가 다 떨어지자 풀케를 증류하여 북아메리카 최초로 증류주를 생산했는데, 이것을 메즈칼(Mezcal)이라고 불렀다. 메즈칼은 '화덕에서 구운 아가베'라는 뜻으로, 1600년 무렵 오늘날 할리스코 지역의 최초 공장에서 대량 생산을 시작했다. 1795년에는 메즈칼 증류소인 호세 쿠엘보(Jose Cuervo)가 설립되었는데, 스페인 왕 카를로스(Carlos) 4세는 쿠엘보 가문에 상업적인 메즈칼을 생산할 수 있는 자격을 부여했다...

- 유래 -보통 곡물에서 얻는 순수 주정으로 만들며, 노간주나무열매를 주향료로 사용한다. 맥아 향기가 나고 감칠맛이 있는 네덜란드 진과, 영국·미국에서 생산되는 독특한 식물성 향기가 특징인 드라이 진이 있다. 진이라는 음료 이름은 노간주나무열매를 가리키는 프랑스어 'genievre'에서 나왔는데, 네덜란드인들을 통해 'genever'로 바뀌었고 영국인들이 'gin'으로 줄여서 썼다. 진의 기원은 17세기 네덜란드 레이덴대학교 의학교수 프란시스쿠스 실비우스에 의해 비롯되었다. 실비우스는 주정과 함께 노간주나무열매를 증류해 이뇨효과를 지닌 값싼 음료를 만들었는데 이 음료가 인기를 끌게 되면서 영국에 소개되었다. - 종류 & 맛-@런던 드라이 진(London Dry Gin): 초창기 영국의 진은 도저히 그냥 ..

- 유래 -럼의 기원에 대해서는 두 가지 설이 있다. 하나는 16세기에 서인도 제도 푸에르토리코 섬에 건너간 스페인의 '포세이 레온' 탐험대 대원 중 증류기술을 가진 자가 사탕수수로 증류주를 만든 것이 최초라는 설이고, 다른 하나는 17세기 초에 카리브해의 바베도이스 섬에 이주한 증류기술을 가진 영국인이 최초로 만들기 시작했다는 설이다. 당시 바베이도스 섬에 이주한 영국인의 사탕수수 농장에서 일하던 노예들은 설탕 정제과정에서 나온 부산물인 당밀이 알코올로 발효될 수 있다는 사실을 처음 발견했다. 여기에 물을 타서 당도를 약 15%로 맞춘 뒤 발효시켜 알코올 도수 7.5%의 발효주를 만들고 증류시켜 만들었다고 한다. - 종류 & 맛 -@라이트 럼(Light rum): 실버나 화이트 럼으로 불리기도 하고, ..

- 유래 -러시아 술의 한 종류. 러시아어로 물을 뜻하는 'voda'에서 파생된 이름으로, 14세기부터 만들어지기 시작했다. 초반에는 러시아를 비롯한 발칸 반도 국가들 사이에서 유행했지만 제2차 세계대전 이후 미국에 의해 소비가 증가하면서 유럽 등지에도 널리 퍼졌다. 전통적으로는 감자를 원료로 만들지만, 현재는 곡류를 많이 사용한다. 우리가 알고 있는 대부분의 보드카는 재료를 발효하여 연속식 증류기로 여러 번의 증류를 거쳐 색, 향, 맛을 더욱 순수하게 하고 불순물을 제거하는 여과를 거친다. 여러 번의 여과를 거치면서 완벽한 순수함과 깨끗함을 자랑한다. 연속 증류된 맑고 투명한 보드카는 다양한 칵테일의 제조를 가능하게 한다. 러시아에서는 식사 전 애피타이저와 함께 아무것도 섞지 않은 보드카를 차갑게 해서..

- 정의 -스피릿은 기본적으로 주정을 일컫습니다. 술을 말할 때 가장 기본이 되는 것이 무엇일까요?. 바로 알코올(Alcohol) 입니다. 주정이란 바로 술의 베이스를 말하는 단어죠. 알코올 자체를 가리키는 단어가 스피릿이라는 결론을 내릴 수 있습니다. 그리고 술을 만드는 방법에는 다양한 방법이 있습니다. 발효, 증류 등의 방법이 있죠. 스피릿이 가리키는 술은 바로 증류주입니다. 왜일까요? 여기에 대한 해답은 ‘어떠한 것이 더 순수한 알코올인가?’라는 물음에서 찾을 수 있습니다. 발효주는 과일 등의 재료와 효모를 더해 만들어냅니다. 반대로 증류주는 발효주나재료를 더한 알코올을 증류시켜 만들죠. 때문에 투명하고 높은 도수의 결과를 얻을 수 있습니다. 이 과정으로 보았을 때. 불순물이 더 적은 순수한 알코올..