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보호되어 있는 글입니다.

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오늘은 일주일 중 가장 술고픈 수요일인만큼 여러분이 많이 기다리셨던 스페이사이드에 대해 알아보려합니다! 하이랜드의 북동쪽에 있는 스페이사이드(SPEYSIDE)는 스코틀랜드 증류소의 거의 절반이 몰려 있는 중심지로 황금 삼각지, 혹은 스코틀랜드의 정원으로 불리며 유속이 가장 빠르다는 스페이 강(Spey River)을 사이에 두고 있습니다. 강 주변의 맑은 샘물과 지류, 비옥한 토양에 보리가 잘 자라며, 서늘하고 습한 기후는 위스키의 안정적인 숙성을 돕습니다. 이렇듯 스페이사이드는 싱글몰트 위스키를 생산하기 위한 최적의 장소로 어디서나 쉽게 위스키 증류소를 찾을 수 있죠. 그리고 스페이사이드가 몰트위스키의 주 생산지가 될 수 있었던 또 다른 이유는 예전에 밀조주의 메카였기 때문인데요. 정부의 과대한 주세법에..

오늘은 금요일을 기다리는 목요일의 마음으로 가볍게 딱 한잔이 고픈 날 찾게되는 아녹 위스키를 소개해드릴게요. 아녹(anCnoc)은 게일어로 검은 언덕을 뜻하며 실제로 넉듀 증류소가 위치한 black Knock hill을 지칭한다는데요. 스페이사이드와 하이랜드의 경계선에 위치한 Knockdhu(넉듀) 증류소는 피트와 보리로 가득 차고, 하이랜드의 깨끗한 샘물이 있으며 근처에 철도가 가까운 Knock 부지에 자리잡고 있습니다. 1894년 10월에 설립되어 현존하는 가장 작은 증류소들 중 하나로 전통적인 생산 방식에 뿌리를 두고 있지만, 신선한 현대적인 개성은 오늘날까지 여전히 라이트하고 흥미를 돋우는 완벽한 모던 위스키로 오랜 시간 훌륭한 품질과 풍미를 보여줍니다. 향에서는 스페이사이드의 화사한 아로마를, ..

완연한 봄이 느껴지는 요즘인데요. 월요일 잘 이겨내셨으니 오늘은 위스키 애호가들이라면 한번쯤 본 영화 ‘앤젤스 쉐어’의 촬영지로 유명한 발블레어를 소개하고 싶습니다! 발블레어는 보모어, 글렌터렛, 스트라스아이라 이후 가장 오래된 증류소 중 하나로 1790년 John Ross 존 로스가 설립했습니다. 발블레어 증류소는 글렌모렌지 증류소가 위치한 테인과 몇 마일밖에 안떨어진 작은 마을 에더튼(Edderton)에 위치하고 있습니다. 이 마을은 픽트족 사람들이 살았었던 곳으로 오래된 픽트의 상징물이 많이 남아있는 역사적인 곳인데요. 그래서 대다수의 증류소들이 게일어로 된 이름을 많이 사용하는 반면, 발블레어는 픽트어로 전쟁터(Battlefield)라는 뜻으로 병의 문양 역시 픽트의 돌 상징물을 차용한 것이라고 ..

한주의 마무리 금요일 잘 보내셨나요? 오늘은 ‘재잘거리는 개천의 입구'라는 의미를 지니고 있는 아벨라워 증류소를 소개해드릴게요! 아벨라워(Aberlour)는 840m 정도인 벤 린네스(Ben Rinnes) 산맥의 아름다운 풍광에 둘러싸여 있습니다. 드로이드(고대 캘트족)에 의해 세워진 이 마을에는 우물이 있는데 이 물을 세례 때 사용해 인간의 죄를 씻기 위해 사용되었던 성스러운 물을 위스키를 만드는 데 사용하게 되었죠. 그리고 산지 특성을 제대로 담기 위해 증류소 15마일 이내에서 생산된 최상급 보리만을 사용하며, 모든 캐스크 역시 마스터 블렌더가 손수 선별한다고 합니다. 이렇게 원료 선별부터 제조과정까지 대량 생산 또는 효율성 등을 위해 타협하지 않고 진정성을 담은 제조 원칙만을 고수해 ‘부티크’라는 ..

안녕하세요 홈텐더다운입니다! 지난달 제주 여행을 다녀오며 주류 면세가를 함께 공유하면 좋을 것 같아 모든 매대의 사진을 찍어왔는데, 모두들 참고하셔서 좋은 가격에 위스키를 겟해오시길 바랍니다. 위치 및 운영시간 안내드릴게요.주소 | 제주특별자치도 제주시 용담2동 2002제주국제공항★★★★☆ · 공항 · 공항로 2www.google.com오픈 | 월요일 - 일요일 6 am - 9 pm전화 | 064-780-7700 / 064-740-9900아일랜드 매대부터 가격대 보여드리겠습니다. 아래부터는 벽면의 제품들인데 매대와 거의 겹칩니다. 이렇게 모든 주류의 가격을 첨부해드렸는데요. 저는 제주를 술사러 가는데에 의미가 더 커서 이런 자료가 모든 분들에게 용이하게 사용되면 좋겠다는 마음이 들었습니다. 모두들 이 자..