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드디어 한주의 마무리 금요일이네요!! 오예~ 오늘은 저에게 칵테일의 제왕인 맨햍은을 소개해드리도록 하겠습니다. 여왕이 아닌 제왕입니다!(강조)👑👑👑 100년넘은 역사를 가진 대표적인 클래식 칵테일이 거의 그렇듯 기원에 관한 내용이 정확하지 않은데요. 그중 가설 하나를 꼽자면 1870년대 초, 뉴욕의 ‘맨해튼 클럽’이라는 곳에서 윈스턴 처칠의 어머니인 제니 제롬 여사가 19대 대통령선거 후보였던 사무엘 J.틸던을 위한 파티를 엽니다. 이때 레인 마셸(Lain Marshall)이라는 바텐더가 선보였던 칵테일이 이후 클럽의 이름을 가져와 유래가 되었다는 것입니다. 윈스턴 처칠은 마티니 편에서 베르뭇은 그냥 바라보기만 하고 진만 칠링해 만들어 마셔 대단한 술꾼 총리로 소개해드린바가 있는데 역시 모전자전일까요. ..

우와~ 드디어 금요일이에요! TGIF! 오늘은 마지막 진칵테일, 마티니입니다. 사실 칵테일의 왕이라 칭송되며 많은 인지도를 얻었지만 바에서 무턱대고 시켰다가 낭패를 볼 수도 있는 칵테일이죠. 뉴욕의 니코보커 호텔의 바텐더 마르티니가 만들었다는 설, 이탈리아의 베르뭇 제조회사 ‘Martini’에서 홍보 목적으로 만들었다는 설 등 확실한 유래는 없지만, 역사와 영..

3가지 재료로 1:1:1 비율이면 만드는 정말 쉬우면서 엄청난 퀄리티를 보인는..! 네 그렇습니다. 네그로니입니다🙌🏻 먼저 네그로니에 들어가는 캄파리(비터 리큐르)와 스위트 베르뭇(주정강화 와인)은 이탈리아의 대표적인 식전주입니다. 두가지 술을 섞어마시기도하고 거기에 탄산수를 추가해 마셨는데 그게 바로 ‘아메리카노’라는 칵테일입니다. 그런데 이탈리아 피렌체의 casoni바의 단골 카미로 네그로니 백작(정말 백작같이 생기셨..곱네요)이 아메리카노에 소다수대신 진을 부어달라고 오더했고 바텐더는 항상 그 칵테일을 준비한데서 유래했다고해요. 그러면 이제 네그로니를 만들어볼까요? - 레시피: 진 30ml, 캄파리 30ml, 스위트 베르뭇 30ml - 메이킹: 믹싱글래스에 얼음을 채우고 내용물을 넣은 뒤 15회정도..

오늘은 진칵테일의 대명사 진토닉, 진리키, 진피즈 그리고 대망의 라모스진피즈를 소개하려해요. - 진토닉: 영국 식민지 시절 인도에서 해열, 진통, 말라리아 예방으로 마시던 퀴닌(토닉워터의 주성분) 자체가 ‘나무껍질중의 나무껍질’이라는 이름의 뜻처럼 쓴맛이 강해 마시기 편하게 진을 첨가해 마신 것으로부터 유래했습니다. 만드는법은 모두 아시다시피 얼음을 채운 하이볼 글래스에 진 45ml/ 토닉 full up/ 라임 혹은 레몬 웨지 한조각의 가운데에 칼집을 내어 과육의 즙을 짜서 넣은 뒤 바스푼으로 한두번 스터해주면 됩니다. - 진리키: 워싱턴dc의 로비스트였던 조 리키가 shoomaker’s resort라는 바에서 라임즙을 짜내어 버번 위스키를 마시는 스타일에서 유래해 이후 ‘증류주+라임즙+탄산수’의 기법을..

마지막 보드카 칵테일로 해장술, 핏빛의 블러디메리를 소개해드릴게요. 16세기 중반 잉글랜드의 여왕 메리 1세가 가톨릭의 부흥을 위해 개신교를 박해한데서 유래한 이름입니다. 하지만 오늘날 현대 사학계에서는 메리 1세에 대한 부정적 이미지는 많이 과장,왜곡된 것으로 블러디메리라는 별명 또한 부당한 것이라며 훨씬 중립적으로 평하고 있다네요. 또 서양의 무시무시한 놀..

2번째로 소개해드릴 보드카 베이스 칵테일은 ‘모스코뮬입니다’ 뮬슈즈에서도 연상되듯 뮬은 노새(당나귀)를 의미합니다. 그러니 모스크바(러시아)의 뮬이 뒷발로 걷어찬듯 상큼하고 매운 생강의 향과 알콜의 맛이 올라옵니다. 스미노프와 진저에일의 소유주가 악성재고로 쌓여있던 구리잔의 판매를 도모하기 위해 합작하여 만들어낸 칵테일이라는 유래처럼 만들기도 쉽ᄃ..

오늘은 보드카 베이스 칵테일 3가지 중 첫번째로 ‘코스모폴리탄’을 소개해드리겠습니다. 마돈나가 사랑한 칵테일이자 드라마 섹스앤더시티에서 주인공들이 즐겨마셔 인기를 얻게 되었죠? 커리어 우먼들이 즐겨마시는 칵테일이란 이미지답게 20도가 넘는 도수지만 향긋, 산뜻하고 옅게 쌉싸름함이 어우러지는 복합적인 맛으로 이름처럼 전세계에서 유명한 이유를 마시..