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얼마전까지 한파로 고생한거같은데 이렇게 빨리 겨울비가 올 줄 몰랐어요! 그런의미에서 오늘은 운동 쉬고 폭탄주 레시피나 공유해볼까해요☔️ 금요일을 하루앞둔 목요일이니까요! 한국엔 소맥, 영국엔 보일러메이커, 독일엔 예거밤이 있다면 아일랜드는 아이리쉬 카밤이죠~ 이처럼 폭탄주는 전 세계적으로 발견되는 보편적인 음주문화입니다. 'Car bomb' 즉 차 사고로 인해 흑색의 연기가 모락모락 피어오르는 사건 현장이 떠오릅니다. '아이리시'가 붙은 이유는 아이리시 위스키와 아이리시 스타우트를 사용하기 때문이겠죠. 부디 음주운전만큼은 하지 말라는 아일랜드인들의 당부같아 보이네요. 우리는 슬기로운 집콕생활에 강렬한 폭탄이나 만들어봅시다. - 레시피: 아이리쉬 위스키 15ml, 베일리스 15ml, 흑맥주 반컵 - 메이킹..

오늘은 제가 바텐더라는 꿈을 꾸게된 고마운 칵테일을 소개해드리려합니다. 바로 아이리쉬 커피인데요! 사실 저는 이 칵테일을 샌프란시스코 여행 중 미국 최초의 아이리쉬 커피를 팔던 곳에서 처음 마셔보았습니다. 당시 23살의 어린 저로선 도대체 얼마나 유명하길래 줄 서서 커피따위를 먹나 했는데 부에나비스타의 아이리쉬 커피는 진정으로 술에 대한 관념을 뿌리째 뒤집어 놓게 해준 충격적인 맛이었습니다. 심지어 그 칵테일을 만들던 풍채좋은 할아버지 바텐더도 흰 수트에 음료가 튈까 조심조심 메이킹하는게 아니라 세상 파워풀한 프리 푸어링으로 위스키를 커피가 담긴 10개의 잔에 주유하더니 마지막 크림은 또 옴팡지게 얹어 서브해주는 모습이 제 롤모델이 될 정도로 맛의 마술사같았습니다. 그리고 다 마시고 난 후 나른한 샌프란..

화요일 잘들 보내셨나요? 오늘은 러시아, 한국과 함께 세계적으로 손꼽히는 알코올 소비국 아일랜드의 대표주자들과 추억의 양주들을 소개해드릴게요! ▪️제임슨: 국내에서 가장 흔하게 볼 수 있는 아이리쉬 위스키죠. 달달한 향과 대조적인 부드러운 뒷맛으로 비교적 호불호가 갈리는 브랜드 중 하나로 부드럽고 균형감 있는 맛 때문에 커피나 크림, 우유를 재료로 한 칵테일 베이스로는 가장 많이 추천되지만, 정작 니트나 스트레이트 스타일을 즐기는 위스키 매니아들은 특징이 없는 밋밋한 맛이라고 외면하기도 하는데요. 스코틀랜드 출신인 존 제임슨(John Jameson)이 1780년에 더블린에 세운 양조장에서 탄생한 브랜드 제임슨은 1768년 마가렛 헤이그 (Margaret Haig)와 결혼하였는데 그녀는 유명한 스코틀랜드 ..

오늘은 정말 정말 오랜만에 짐을 다녀왔어요.. 운동할 수 있게 되어서 정말 기쁩니다. 어서 주류쪽도 하루빨리 규제가 풀리는 날이 오기만을 기다리며 오늘은 위스키의 원조인 아이리쉬 위스키의 역사와 더불어 후발 주자인 캐내디언 위스키까지 알아봐요! 아일랜드의 대표 수출품 중 하나인 아이리쉬 위스키는 1600년대 성 패트릭이 증류기술을 가져와 전파하게 되면서 위스키의 역사가 시작되었습니다. 그리고 400여개의 증류소가 있을 정도로 전성기를 맞이했었으나 아일랜드 내전을 비롯해 복잡한 정치적, 경제적 상황이 맞물려 스카치 위스키의 급속 성장에 밀려나게 됩니다. 현재는 증류소 숫자도 크게 줄어 4개의 증류소만이 명맥을 이어가고 있지만 그만큼 각 증류소당 생산량은 급증하여 특유의 독특한 맛과 향, 편하게 접할 수 있..

으❄️너무 춥죠 정말!! 그래서 준비한 마지막 럼 칵테일, 핫 버터드 럼 카우입니다. 이탈리아에서 추운겨울에 몸을 녹이거나 감기예방 차원으로 마시는 음료인데요. 럼에서 느껴지는 진한맛과 고소하고 부드러운 버터에 향신료들이 더해져 느끼함을 잡아주는 한잔을 마시면 피로를 풀어주고 몸을 따뜻하게 해줍니다. 물을 넣은 버전은 ‘hot buttered rum’이 되고, 우유를 넣은 버전은 ‘hot bu..