'스피릿' 태그의 글 목록
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스피릿 2

[테킬라 추천] 패트론, 몬테알반, 돈훌리오, 호세쿠엘보, 에라두라

왔어요~ 왔어요~ 데낄라 5종이 왔어요!! 순서대로 차차 알아볼까요? ▪️페트론: 제가 제일 좋아하는 데킬라 패트론은 우두머리, 수호자 등의 뜻을 가지고있는데요. 울트라 프리미엄 테킬라 시장의 70%를 차지하고있고, 최상급 아가베로 분류되는 웨버 블루 아가베(Weber blue agave: 최고의 테킬라가 되기 위한 최적의 당도를 포함하며 산도와 완벽한 균형) 100%로 만들어졌습니다. 그리고 이 아가베의 수확량에 따라 달라져 한해에 몇만병 정도 한정생산을 하는 제품입니다. 아가베 수확, 증류, 숙성, 병 제작, 제품 포장에 이르는 모든 과정이 수작업으로 이루어지므로, 패트론 1병이 생산되려면 각기 다른 역할을 지닌 60여 명이 필요하죠. 특히 패트론의 아이콘으로 여겨지는 병은 유리 공예 장인들이 직접 ..

[주류]/스피릿 2020.12.15

술의 영혼 Spirit

- 정의 -스피릿은 기본적으로 주정을 일컫습니다. 술을 말할 때 가장 기본이 되는 것이 무엇일까요?. 바로 알코올(Alcohol) 입니다. 주정이란 바로 술의 베이스를 말하는 단어죠. 알코올 자체를 가리키는 단어가 스피릿이라는 결론을 내릴 수 있습니다. 그리고 술을 만드는 방법에는 다양한 방법이 있습니다. 발효, 증류 등의 방법이 있죠. 스피릿이 가리키는 술은 바로 증류주입니다. 왜일까요? 여기에 대한 해답은 ‘어떠한 것이 더 순수한 알코올인가?’라는 물음에서 찾을 수 있습니다. 발효주는 과일 등의 재료와 효모를 더해 만들어냅니다. 반대로 증류주는 발효주나재료를 더한 알코올을 증류시켜 만들죠. 때문에 투명하고 높은 도수의 결과를 얻을 수 있습니다. 이 과정으로 보았을 때. 불순물이 더 적은 순수한 알코올..

[주류]/스피릿 2020.10.30
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