화창한 화요일이었는데 잘 보내셨나요? 오늘은 싱글 몰트계의 롤스 로이스라 칭송받는 맥켈란에 대해 알아봐요! 맥캘란의 어원은 비옥한 땅을 의미하는 ‘맥(Magh)’과 아일랜드 출신 수도승, 18세기 기독교를 전파했던 성 필란(St. Fillan)을 뜻하는 ‘엘란(Ellan)’을 합해 탄생했다는 설이 유력한데요. 1824년 알렉산더 라이드가 등록한 맥캘란 증류소는 스페이사이드 최초의 증류소 중 하나로 세계에서 2번째로 증류 면허를 획득한 증류소입니다. 맥캘란 위스키는 보리 일부분을 직접 재배하여 맥아 건조 과정 시 이탄 처리를 거의 하지 않아 피트향이 거의 없고, 주로 스페인산 참나무로 만들어진 쉐리 캐스크에 숙성됩니다. 헤레즈에서 특별히 선별한 것으로 2년간 드라이 올로로소 쉐리를 저장, 숙성했던 것을 사..
