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드디어 한주의 마무리 금요일이네요. 대망의 마지막 데킬라 칵테일은 마가리타입니다. 라틴어로는 진주, 스페인어로는 데이지를 뜻하는 단어 마가리타는 칵테일 항목 중 19세기에 대유행한 데이지계열, 즉 주정에 감귤류의 주스와 설탕으로 만드는 단순한 사워칵테일 중 하나입니다. 사실 마가리타의 유래에 대해 정말 많은 설이 존재하지만 테킬라 데이지의 작명이 곧 마가리타가 된 것이 아닐까하는 생각이 듭니다. 그리고 2단으로 된 모습의 전용 잔은 멕시코시티에서 잘못 만든 불량 콜라병을 보고 착한하여 만들었다고 해요. 잔에 소금을 리밍해주는 것도 라임을 씹고 소금을 핥은 후 데킬라를 한 모금 마시면 신맛과 짠맛 때문에 술이 달게 느껴진다는 멕시칸 스타일 음용법을 대입했거나 과거 질이 떨어지는 테킬라로 만든 마가리타의 향..

두번째로 알아볼 데킬라 칵테일, 성난 소를 거칠게 다뤄주는 마타도르입니다💥💃🏽 스페인식 투우에서 소에게 최후의 일격을 가하는 역할을 맡으며 가장 실력있는 사람이자 화려한 의복과 카포테(capote: 붉은 천), 검이 상징적인 요소라고 합니다. 마타도르는 '죽이는 사람'이라는 뜻으로 그 역할에서 이름을 따 온 것이라고 하는데요. 투우의 진행방식을 살펴보면 소의 등장과 함께 마타도르가 천을 흔들어 소를 흥분시키고 말을 탄 피카도르가 창으로 소를 찌르며 다른 조수들이 6개의 작살을 차례로 소의 목과 등에 꽂아 흥분이 최고도에 이를 무렵 마타도르는 정면에서 돌진해 오는 소를 목에서 심장을 향해 검을 찔러 죽임으로써 끝난다고 합니다. 이 죽여주는 칵테일 같이 만들어볼까요? - 레시피: 데킬라 30ml, 파인애플 ..

오늘은 데킬라 마시는 법의 정석을 알려드리겠습니다. 샷부터 폭탄주까지 개만취 코스 달려보실까요? - 슈터: 왼손의 엄지 검지 사이를 벌렸을때 평평해지는 곳에 라임의 과즙을 살짝 묻혀 소금을 얹고 왼손에 라임웨지, 오른손에 샷을 들어줍니다. 먼저 소금을 햝고 짠맛이 퍼지자 마자 샷을 냅다 들이켜 준 뒤 라임으로 산뜻하게 마무리해주세요. - 스노우 스타일: 마가리타처럼 잔 상단에 라임 과육을 문질러 소금을 찍어준 뒤 데킬라를 따라주고 원샷하며 피니쉬로 오는 짠맛을 안주삼아주세요. 소금은 알콜을 분해하는 효과가 크니까요! - 슬래머: 더블 샷잔에 샷을 반 따르고 나머지를 탄산수로 채워준 뒤 휴지 2-3장으로 입구를 손으로 감싸 우노, 도스(1,2)를 외치며 트레스(3)에 쾅 탁자에 내리쳐 거품과 원샷해주세요...