- 유래 -보통 곡물에서 얻는 순수 주정으로 만들며, 노간주나무열매를 주향료로 사용한다. 맥아 향기가 나고 감칠맛이 있는 네덜란드 진과, 영국·미국에서 생산되는 독특한 식물성 향기가 특징인 드라이 진이 있다. 진이라는 음료 이름은 노간주나무열매를 가리키는 프랑스어 'genievre'에서 나왔는데, 네덜란드인들을 통해 'genever'로 바뀌었고 영국인들이 'gin'으로 줄여서 썼다. 진의 기원은 17세기 네덜란드 레이덴대학교 의학교수 프란시스쿠스 실비우스에 의해 비롯되었다. 실비우스는 주정과 함께 노간주나무열매를 증류해 이뇨효과를 지닌 값싼 음료를 만들었는데 이 음료가 인기를 끌게 되면서 영국에 소개되었다. - 종류 & 맛-@런던 드라이 진(London Dry Gin): 초창기 영국의 진은 도저히 그냥 ..
