'맨하탄' 태그의 글 목록
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맨하탄 2

[라이 위스키 칵테일] 맨해튼 맨하탄 맨하튼

드디어 한주의 마무리 금요일이네요!! 오예~ 오늘은 저에게 칵테일의 제왕인 맨햍은을 소개해드리도록 하겠습니다. 여왕이 아닌 제왕입니다!(강조)👑👑👑 100년넘은 역사를 가진 대표적인 클래식 칵테일이 거의 그렇듯 기원에 관한 내용이 정확하지 않은데요. 그중 가설 하나를 꼽자면 1870년대 초, 뉴욕의 ‘맨해튼 클럽’이라는 곳에서 윈스턴 처칠의 어머니인 제니 제롬 여사가 19대 대통령선거 후보였던 사무엘 J.틸던을 위한 파티를 엽니다. 이때 레인 마셸(Lain Marshall)이라는 바텐더가 선보였던 칵테일이 이후 클럽의 이름을 가져와 유래가 되었다는 것입니다. 윈스턴 처칠은 마티니 편에서 베르뭇은 그냥 바라보기만 하고 진만 칠링해 만들어 마셔 대단한 술꾼 총리로 소개해드린바가 있는데 역시 모전자전일까요. ..

[주류]/칵테일 2021.01.15

[라이 위스키] 버번, 테네시, 라이위스키 차이

-18도를 겪고나니 -5도는 마치 봄날씨같네요🍃🌬🌾이번주는 지난주에 이어 아메리칸 위스키중 라이위스키에 대해 더 알아봐요! 버번과 테네시는 옥수수 함량이 51% 이상이었다면, 라이위스키는 호밀이 최소 51%가 함유되어 있어야한다는 점에서 곡물에 대한 규정만 버번과 다르고, 나머지 규정은 모두 버번과 동일합니다. 즉 주재료의 차이 말고는 증류 도수나 병입 도수 규정에서 버번과 아무런 차이가 없죠. 그래서 스트레이트 라이 위스키는 스트레이트 버번 위스키와 같은 규정으로 증류를 거친 증류액은 160프루프(알코올 80%)를 넘어서는 안되며, 오크통에 들어갈 때는 135프루프(62.5%)를 넘어서는 안되며, 최소 2년 이상 숙성기간을 거쳐야 하며, 최종 제품은80프루프(40%)를 넘어야 합니다. 또한 도수를 일정..

[주류]/위스키 2021.01.11
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