[사실주의 베이컨] 이태원 샤퀴테리 포장! 홈술 안주로 추천(메뉴, 주소, 시간, 전화)

사실주의 베이컨

안녕하세요 홈텐더다운입니다! 코로나로 인해 밖에서 먹기 힘든 술.. 이번에는 특별한 안주와 함께 홈바를 즐겨보았는데요. 작년부터 고대하던 사실주의 베이컨을 드디어 맛보게 되었습니다. 소리질러~!!! 우선 위치 및 운영시간 안내드릴게요.

주소 | 서울특별시 용산구 이태원동 141-3번지

사실주의베이컨

오픈 | 월요일 - 일요일 12 pm - 8:30 pm

        (*화,수는 8pm까지만 운영)

전화 | 02-797-1775

이태원 샤퀴테리

사실주의 베이컨은 외관부터 내관까지 이국적 너낌 그 자체인데요. 마치 홍콩이나 대만의 정육점같으면서도 또 스페인의 샤퀴테리나 미국의 델리미트같은 다국적 경험을 하며 식사를 해보실 수 있을 것 같습니다. 참으로 이태원스러운 공간이죠? 제가 그동안 방문이 어려웠던 이유는 사실주의 베이컨이 너무나도 빨리 닫는 영업시간으로 인해 부지런하게 미리미리 구매하러 가야지만 직접 포장해갈 수 있기 때문인데요. 온라인으로 배송서비스도 활발히 하니 방문이 어려운 분이나 지방에 있으신분들은 아래 사이트에서 둘러보시면 좋을 것 같습니다.

사실주의베이컨

내부는 그다지 넓지 않고 거의 햄 가공과 슬라이스정도만 할 수 있는 공간이 대부분 차지하고 있어 날씨가 풀리는 봄이 오면 식당외부의 조그마한 테라스에서 샌드위치와 함께 먹어보고 싶습니다. 그리고 매장 내에서 제안하는 메뉴는 아래와 같이 육탕면도 함께 선보이고 있네요.

사실주의 베이컨 식사 메뉴

일체의 화학첨가물, 합성첨가물 없이 동물복지와 환경을 고려한 재료를 엄선해서 사용한다는데 왜 진작 와보지 못했나 후회스럽네요. 드링크 메뉴로 칭따오, 창맥주, 옌징맥주, 하얼빈, 연태고량주 및 내추럴와인까지 취급하니 이제부터라도 다양한 베이컨 제품군과 담백한 햄, 이국적인 풍미의 소시지와 함께 모두모두 즐겨보고싶습니다. 

사실주의 베이컨 메뉴

저희는 이중에서 바질페퍼 베이컨과 이베리코 베요타 초리조를 골라보았습니다. 이외에도 올리브 및 치즈류도 함께 취급하고 있으니 와인이나 위스키가 고픈 분들은 한큐에 안주쇼핑도 가능할 것 같습니다.

사실주의 베이컨 포장

사실주의 베이컨의 슬로건을 찾아보니 "삼겹살을 유달리 좋아하는 한국사람들 중에 고소하고 바삭한 베이컨 맛을 싫어하는 사람은 거의 없을 거에요. 베이컨은 맛있지만 발색제, 보존제, 화학조미료 등의 첨가물로 몸에 좋지 않은 가공육라는 이미지가 강해서 가족들과 함께 하는 건강한 식탁에는 망설여지죠. 그러나 동물복지 핀란드산 돼지고기로 일체의 화학 첨가제 없이 5일간의 저염 염지와 5시간의 저온 훈제로 만들어지는 베이컨이라면 어떨까요?"라는 문구로 더욱 저의 마음을 뒤흔듭니다. 환경을 생각하는 생산과 착한 소비까지 윤리적으로 이끌어내는 자연주의가 바로 사실주의 베이컨을 더욱 독보적인 브랜드로 만들어주는 것 같습니다.

사실주의 베이컨 먹는법

어떻게 만들어지나도 궁금해져 찾아보니 아래와 같은 과정으로 1주일에 걸쳐 탄생하는 귀한 베이컨이었습니다.

예전에 전참시에서 유태오가 직접 햄과 하몽을 만드는 과정을 보니 보통 손많이 가는 일이 아니던데, 그에 비해 저는 너무나도 쉽게 사먹을 수 있어 행복할 뿐입니다.

사실주의 베이컨 안주

저는 집에서 안주로 먹기 위해 포장한 터라 햄들과 함께 먹을 부라타 치즈와 과일들도 함께 차려보았습니다. 소금집도 2016년 작은 작업실에서 훈제 베이컨을 만들면서 시작되었다고 하던데 역시 한국인의 삼겹살 사랑은 어느 조리방법이든 가리지 않는 것 같습니다. 여러분들도 용산근처나 이태원 오실 일 있으신분들은 꼭 사실주의 베이컨에서 취향에 맞는 가공육으로 포장해 집에서 원하는 주종과 함께 페어링해보시길바랍니다!

이상 홈텐더다운이었습니다.